Die gröbsten Ursachen die zu einer Insulinresistenz führen sind eine schlechte Ernährung, Bewegungsmangel, Stress, wenig Schlaf und Übergewicht – dies ist die moderne, westliche Lebensstil. Aber auch das Alter und die genetische Veranlagung spielen eine Rolle. Überernährung Wenn wir uns Überernähren, dann nehmen wir mehr Energie auf als wir verbrauchen oder speichern können. Unsere Zellen…

Die häufigste Störung des Kohlenhydratstoffwechsels ist die Insulinresistenz. Sie führt zu ernsthaften Problemen der Gesundheit. So ist sie verantwortlich für Diabetes, Bluthochdruck, Übergewicht und Fettstoffwechselstörungen. Wenn alles zusammenkommt redet man vom metabolischen Syndrom. Zu diesen zählen vor allem Stress, Alter, Überernährung, Bewegungsmangel und Genetik, aber auch Fetteinlagerungen, wo diese nicht eingelagert werden sollten. Der Blutzuckerspiegel…

Kohlenhydrate bestehen im Grunde aus Glucose – Traubenzucken und Fructose – Fruchtzucker. In natürlichen Nahrungsmitteln wie Getreide, Hülsenfrüchte und Kartoffeln geben uns die Stärke, die langen Traubenzuckerketten. In unserer westlichen modernen Ernährung spielt neben Stärke auch die Saccharose – Zucker eine immer grösser werdende Rolle in der Ernährung. Bei Haushaltszucker handelt es sich um einen…

Alles ist zum grössten Teil aus Kohlenhydraten aufgebaut. Jede Pflanze im Wald, ob nun Hölzer, Gräser oder Blätter. Die Natur ist umgeben von Kohlenhydraten. Der Begriff Kohlenhydrate fasst eine Vielzahl von organischen Verbindungen zusammen. Einfache Kohlenhydrate besitzen die Elemente von Wasser -H2O im Verhältnis 1:1. Aus dieserTatsache heraus entstand 1844 der Name Kohlenhydrat – Hydrat…